Лучше всего для посадки в домашних условиях подойдут сорта сладких перцев: Лисичка – плоды вырастают оранжевого цвета и Конфетка (гибрид) – плоды красного цвета. Гибрид Конфетка имеет небольшие плоды в 40-50 граммов, а Лисичка имеет несколько больший размер. Особенно вкусна – Лисичка.
Для того чтобы получать всю зиму свежие перцы, семена следует сеять в два срока (в последних числах июля и в начале сентября).
Следует брать торфоперегнойные горшки, заполнить их хорошей плодородной землей. Посадить по два семечка в каждый горшок.
Затем полить, закрыть пленкой и оставить в теплице. Горшки нужно поставить в затененное место (лучше всего под кусты помидоров, огурцов или перцев, которые растут в теплице). Это предотвратит почву от быстрого пересыхания и перегрева.
При появлении ростков, следует проколоть пленку спицей, при необходимости нужно полить землю вокруг горшков. Пленку с горшков снять после того, как перцы начнут расти, полить и подкормить их. Очень хорошо подкармливать растения раствором сброженной крапивы и минерального удобрения (к примеру, кемиры комби).
Следует следить за тем, чтобы вредители не навредили молодым кустикам. Перцы пикировать не надо, лучше удалять лишние и более слабые растения.
Очень важный момент! Нужно не упустить время, когда корни перцев начнут прорастать сквозь горшок (стенки которого, из торфа). Растения необходимо пересадить в пластиковые контейнеры размером в полметра.
Контейнеры, предварительно, нужно заполнить. На дно – полутора сантиметровый слой керамзита, потом насыпать продезинфицированную рыхлую плодородную землю. Дальше – поставить внутрь контейнера горшок из торфа (с перчиком) и все свободное пространство заполнить той же плодородной почвой. Перцы оставить в теплице, укрыв их травой.
С наступлением холодной погоды (при ночной температуре ниже плюс 14 градусов) перцы необходимо перенести домой.
Сентябрьский посев семян сладкого перца необходимо держать дома при температуре плюс 20-22 градуса, соорудив для них маленький парник на окне с южной стороны. Следует помнить, что осенние посадки более капризны, им необходима подсветка в пасмурную погоду. Также – перцам нужен обильный полив и частое рыхление почвы на поверхности горшков. Чтобы облегчить себе работу рекомендуется подсыпать сверху керамзит.
Чтобы получить хороший урожай, необходимо правильно сформировать растения. Для этого, перцы следует растить в два стебля и на каждом оставлять по одному самому сильному побегу, прищипнув слабый побег на 1 лист и 1 плод.
Перцы (в своем большинстве) самоопыляемы и проблем с опылением возникнуть не должно.
Когда перцы на подоконнике начинают интенсивно завязываться, в это время им необходима подкормка удобрениями (фосфорными и калийными) и подсветка в короткие и темные дни зимней поры. Также перцы нуждаются в ежедневном опрыскивании и раз в месяц – в теплом душе (при этом землю в контейнерах необходимо прикрыть пленкой из полиэтилена). Если появилась тля, то нужно счищать ее руками и смывать водой.
После сбора первых плодов сладкого перца, обязательно следует полить и подкормить растения.
Следует знать, что при соблюдении правил агротехники, можно до весны собирать спелые перцы. Это возможно в том случае, если завязей сладкого перца большое количество и часть плодов снимать, когда они, достигнут технической зрелости.
Свежие перцы будут как нельзя, кстати, к столу в долгую зимнюю пору.
И еще для справки. В сладком перце находится столько витамина С, что он даже превосходит по этому показателю лимон и ни в чем не уступает черноплодной смородине.
Таким образом, сладкий перец, выращенный зимой – это настоящий кладезь витаминов.
