Суши являются одними из самых популярных блюд азиатской кухни у европейцев. Они имеют тонкий и разнообразный вкус, который запоминается надолго.
Создаются такие блюда только из натуральных ингредиентов и являются полезными для человека. Предлагается заказать суши от компании Суши роллс, где имеется большой выбор изделий.
Популярные суши
Данное блюдо представляет собой комочек сваренного риса, на который положена рыба или морепродукт типа креветки, мяса краба и других обитателей океана. Иногда для укрепления верхней части суши, их оборачивают полоской нори.
Среди основных вариантов этого блюда стоит выделить:
- Изделия с красной рыбой. Чаще всего в ее роли выступает лосось или семга. Он бывает сырым или запеченным.
- Суши с тунцом, макрелью, угрем. Также рыба может быть сырой или запеченной.
- Блюда с морепродуктами, в качестве которых чаще выступают креветки или другие ракообразные. Есть варианты с осьминогом, кальмаром, морским гребешком.
В качестве дополнения к суши используется соевый или имбирный соус. Блюда подаются к столу в холодном виде, независимо какая начинка использовалась, в сыром или запеченном виде. Для выбора наиболее оптимального варианта изделий предлагается посмотреть сеты на https://sushi-rolls.com.ua/category/sety, где имеются разнообразные варианты данного блюда.
Наиболее популярными суши являются:
- Нагири, где в качестве начинки выступает лосось или тунец.
- Сашими – это изделие, где есть только рыба или морские моллюски.
- Маки, когда рис и начинку еще оборачивают листом морских водорослей.
- Темаки, по типу похожи на предыдущий вариант, но имеющие вид конуса.
Также популярны суши с сырыми морепродуктами – Хатакэ, Эби, приготовленным на гриле угрем – Унаги,
Приготовление
Важной составляющей, определяющей вкус продукта, является рис. Он используется в вареном виде. При этом его консистенция должна быть мягкой, и рисинки сохранять свою форму, даже когда их сминают руками во время приготовления блюда. Именно ручная технология приготовления и особенности риса создают славу, и отличия во вкусе данному блюду.
Рыба или морепродукты, укладываемые сверху, должны полностью закрывать рис. Нужно правильно подобрать количество крупы, создать из нее рисовую основу, затем нарезать начинку и накрыть ею суши.
Для удержания может использоваться неширокая полоска нори, опоясывающая порцию по центру. Иногда сверху кладется икра, соус, если они могут дополнить вкус суши, сделать его пикантнее, разнообразнее.
