Как сэкономить на еде, не экономя на качественном питании.
Хорошая хозяйка, это не только та счастливица, которая успевает содержать в чистоте дом и вкусно кормить свою семью. Она еще умеет экономить. Причем делает это так, что родные даже и заподозрить не могут, что в семье режим строжайшей экономии.
Одним из пунктов экономии являются расходы на питание. Не волнуйтесь, никто не станет в этой статье предлагать вам покупать некачественные, но дешевые продукты. Речь пойдет о другом.
Задумайтесь, какой процент вашего семейного бюджета расходуется на еду? А какой процент этой еды не съедается в итоге и идет в пищу «кошечкам-собачкам», а то и вовсе в мусор? Вот на этом-то моменте мы и акцентируем внимание.
Как уменьшить количество пищевых отходов? Во-первых, в желании делать запасы не стоит уподобляться диким зверям, которым всю зиму предстоит довольствоваться натасканными в нору лакомствами. К счастью, большинству сейчас доступны различные магазины-рынки. Следовательно, пополнить содержимое холодильника не проблема. Уж во всяком случае, скоропортящиеся продукты точно не стоит набирать сверх необходимого. Что касается консервации, заморозок и прочих «долгоиграющих» припасов, разумно иметь в загашнике банку-другую, на случай незапланированных спонтанно нарушивших ваш покой гостей или не весть откуда выскочившей лени, когда можно спастись от готовки, используя этот н/з. Пополнения таких стратегических запасов должны проводиться по мере их опустошения.
Для того чтобы не получить неприятного сюрприза в виде внезапно обнаруженного в холодильнике кусочка зазеленевшего сыра, покрытого белым налетом батона колбасы или потерявшего вид помидора, рекомендовано периодически проводить ревизию содержимого холодильника. Обнаружив остатки былой роскоши, которые аппетита особого сами по себе уже не вызывают, не торопитесь избавляться от них радикальными методами. Лучше подумайте, что можно смастерить из этого? Есть масса рецептов, благодаря которым можно из практически Ничего соорудить весьма интересное с гастрономической точки зрения Нечто. Как правило, такие рецепты очень просты в реализации и вполне подойдут молодым и не слишком опытным хозяйкам или холостякам.
Как варианты: горячие бутерброды, пицца, различные кексы и кексики, запеканки, сложные гарниры. Большой простор по спасению от одинокого увядания в холодильнике остатков различных продуктов дают салаты. Тут есть где разгуляться фантазии. Ну и, наконец, если практически что угодно из содержимого холодильника мелко порезать и залить взбитыми яйцами получится шикарная яичница. Главное, не бояться фантазировать и экспериментировать. И будут и волки члены семьи сыты, и овцы семейные деньги целы.
