Издавна на Руси соли придавалось огромное значение. С нею связано много поговорок и пословиц. Молодоженов встречали хлебом с солью на крыльце дома родители.
Как влияет соль на здоровье клетки
Даже есть народная сказка про соль. Поваренную соль любят все, она постоянно присутствует на обеденном столе, в большинство блюд добавляют соль. Но оправдана ли такая всеобщая любовь к соли? Вредна соль или полезна? Специалисты-диетологи по этому вопросу высказывают противоречивые мнения.
В чем вред соли для организма
Соль обладает свойством тормозить вывод лишней жидкости из организма человека. Это видно по отекам и затрудненной работе мочевыводящей системы. Надо ограничить употребление соленых деликатесов. Они возбуждают аппетит, приводят к перееданию.
Переизбыток соли в организме наносит вред сердцу и сосудам, может усиливать угревую сыпь на коже.
Хлорид натрия или поваренная соль организму необходима, но только в определенном количестве. Соль не считается опасной и вредной пищевой добавкой. Проблемы со здоровьем возникают только при злоупотреблении.
Врачи-диетологи предлагают людям с проблемами сердца, ожирения, гипертензии, ревматизма особую бессолевую диету. В ее составе преобладают овощи и фрукты, т. к. они обладают природной натуральной просоленностью.
Суточная потребность в натрии для здорового человека – 6 граммов. Надо помнить, что он содержится и в готовых блюдах, и в консервах. Большое содержание соли присуще оливкам, колбасе, брынзе, капусте квашеной, копченой или соленой рыбе. Много натрия в аптечной минеральной воде. Она, как правило, щелочная.
В чем польза соли для организма
В человеческом теле постоянно содержится 15 граммов соли. Она содержится в костях, в мышцах, околоклеточных жидкостях и нервах. Цель натрия — активизировать ферментацию, поддержать водно-солевой баланс. Он играет роль катализатора кислотно-щелочного равновесия кровотока.
Как влияет соль на здоровье клетки
Потовые железы выделяют много жидкости из организма. Это бывает при интенсивных физических нагрузках и упражнениях. Организм теряет натрий и требует его восполнения. В таких случаях обязательно надо восполнить потерю соли до25 граммов в сутки. А для спортсменов есть обогащенные солью напитки для компенсации ее потери.
Врачи даже вводят внутривенно специальные препараты для компенсации выведенных солей при диарее, отравлении и рвоте. А в народной медицине соль применяется для лечения очень многих болезней.
Если случилось так, что в течение дня употребили соли значительно выше нормы, то пейте зеленый чай. Он хорошо выводит излишки соли. Контролируйте употребление соли, и тогда она принесет вашему организму только пользу.
