В каких продуктах содержится сера — ученые давно называли серу «минералом красоты» — при ее нехватке очень сильно страдают кожа, ногти и волосы. Немаленькую роль она играет в производстве энергии, в свертывании крови, с ее помощью образуется главный белок — коллаген. В человеческом организме этот минерал содержится в основном в самой коже (в кератине и меланине), в наших суставах, мышцах, волосах и ногтях. Важнейшие аминокислоты и ряд витаминов группы В содержат этот уникальный элемент.
В сутки человеку достаточно всего лишь 1 грамм серы, причем все это количество, как правило, поступает с обычным питанием.
В каких продуктах содержится сера
Какое питание выбрать, если доктор посоветовал употреблять больше серосодержащих продуктов? Рассмотрим основные продукты, богатые этим минералом. На вершине списка – перепелиные яйца – обогащенность серой является следствием пищевого рациона перепелок. Природой заложено, что именно эти птицы употребляют больше всего серосодержащих растений и плодов. Диетологи полагают, что именно в них содержится наибольшее количество серы и рекомендуют включить их в ежедневный рацион. Второе место занимает рыба и бобовые. Действительно, именно такие бобовые как горох, впитывает в себя большое количество серы из почвы, даже при поливке происходит обмен сероводородных веществ. Чуть уступают им брюссельская и белокочанная капуста, сыр, проростки пшеницы, крупы и мясо, причем самым полезным с точки зрения наличия серы считается мясо кролика. Чем выше потребление белковой пищи, тем больше серы поступает. Яблоки, виноград, крыжовник, слива – тоже целая кладезь, однако необходимо учесть, что все хорошо в меру. Переизбыток серы может привести к печальным последствиям, например, сера способна образовывать ядовитые соединения в виде сернистого газа, сероводорода, которые в свою очередь могут отравить организм человека.
В каких продуктах содержится сера
Отдельным моментом стоит отметить то, что при переизбытке серы в организме, необходимо срочно обратиться к врачу. Обычные средства, такие как промывание желудка, употребление серовыводящих продуктов или напитков, не эффективно. При появлении авитаминоза, виновником которого стала сера, следует попросить кого-либо, проводить до медпункта, или вызвать скорую, сообщив об отравлении.
